สุขภาพ การออกกำลังกาย ข่าวสารต่างๆ



10 Superfoodsที่มีคุณค่าเทียบเท่าผักเคล

ในโลกของ superfoods ชื่อเสียงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของทั้งหมดอาจเป็นผักเคล สลัด Shakira ผักใบเขียวและใช่มันมีประโยชน์มากมายจริง ๆ รวมถึงโฟเลตในระดับสูงและแคลเซียม สำหรับกรัมมากกว่านมหนึ่งแก้ว แต่จริง ๆ แล้วมันไม่ใช่สีเขียวที่ดีต่อสุขภาพบนบล็อก ต่อไปนี้คือบทสรุปของผักสีเขียว 10 Superfoodsที่มีคุณค่าเทียบเท่าผักเคล

1.กระหล่ำปลี

10 Superfoodsที่มีคุณค่าเทียบเท่าผักเคล

ผักหลักของอาหารทางใต้ของสหรัฐอเมริกา ผักใบเขียวยังมีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนึ่ง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิจัยด้านโภชนาการ เปรียบเทียบประสิทธิภาพของ Cholestyramine ตามใบสั่งแพทย์กับคอลลาเจนนึ่ง คอลลาร์ปรับปรุงกระบวนการปิดกั้นคอเลสเตอรอลของร่างกายได้ดีกว่ายาถึง 13 เปอร์เซ็นต์!

2. ผักกาดหอม

ยิ่งกว่าผักคะน้า ผักกาดหอม Romaine ที่เต็มไปด้วยกรดโฟลิกในระดับสูง ซึ่งเป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Fertility and Sterility พบว่า กรดโฟลิกเสริมเพื่อเพิ่มจำนวนอสุจิอย่างมีนัยสำคัญ เริ่มทานง่าย ๆจากซีซาร์สลัด สำหรับสุภาพสตรี ผักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับคุณเช่นกัน โฟเลตยังมีบทบาทในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ดังนั้น เปลี่ยนผักเคลของคุณเป็นRomaine

3. พาสลีย์

ใช่เครื่องปรุงที่วางอยู่บนจานของคุณ ที่พวกเขาทิ้งหลังจากที่คุณกินอาหารที่เหลือของคุณ เป็น superfood ดังนั้น มันเต็มไปด้วยสารอาหารที่แม้แต่ต้นอ่อนหนึ่งสามารถทำให้ร่างกายคุณแข็งแรงได้ ความต้องการประจำวันสำหรับวิตามินเค นอกจากนี้การวิจัยชี้ให้เห็นว่า กลิ่นหอมของฤดูร้อนและรสชาติของผักชีฝรั่งสับ อาจช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณ การศึกษาในวารสาร Flavor พบว่า ผู้เข้าร่วมกินอาหารจานน้อยกว่าที่มีกลิ่นของเครื่องเทศรุนแรงกว่าอาหารชนิดเดียวกันที่มีกลิ่นเล็กน้อย การเพิ่มสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งสร้างภาพลวงตาทางประสาทสัมผัสที่คุณดื่มด่ำ โดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน หรือแคลอรี่ลงในจานของคุณ

4. ผักกาดหอมใบ

โภชนาการ Clark Kent ของสลัดบาร์สีเขียวที่พบเห็นได้ทั่วไป และไม่น่าไว้วางใจนี้พร้อมที่จะเข้ามาแทนที่การลดน้ำหนัก ผักกาดแก้วสองถ้วยที่ให้ปริมาณวิตามินเค 100% ต่อวันของคุณ เพื่อกระดูกที่แข็งแรงและแข็งแรง รายงานจากการศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาลชี้ให้เห็นว่า ผู้หญิงที่ทานผักกาดหอมเป็นประจำทุกวัน จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกสะโพกหักได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเปรียบเทียบกับการกินเพียงแค่ 1 มื้อต่อสัปดาห์

5. ต้นชีคอริ

ชิกโครีเป็นตระกูลผักขม แต่พันธุ์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือ ราดิคคิโอ ใบไม้สีแดงหรือสีม่วงใบเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากับหัวซอฟต์บอล มันเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของโพลีฟีน – สารอาหารที่มีประสิทธิภาพที่มีบทบาทในการป้องกันโรค การศึกษาในวารสารโภชนาการพบว่าผู้ที่บริโภคโพลีฟีน 650 มก. ต่อวันมีโอกาส 30% ในการใช้ชีวิตที่ยืนยาวกว่าผู้ที่บริโภคน้อยกว่านั้น

6. ผักขม

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาพบว่า การให้บริการผักโขมต้มสุก 180 กรัมให้ธาตุเหล็ก 6.43 มก. ซึ่งเป็นแร่ธาตุของกล้ามเนื้อ นั่นเป็นมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์เบอร์เกอร์ขนาด 6 ออนซ์! การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังแนะนำสารประกอบในเยื่อใบที่เรียกว่า thylakoids อาจทำหน้าที่เป็นยาระงับความอยากอาหารอันทรงพลัง การศึกษาระยะยาวที่ Lund University ในสวีเดนพบว่า การดื่มเครื่องดื่มที่มี thylakoids ก่อนอาหารเช้าจะช่วยลดความหิวโหย (95%!) และช่วยลดน้ำหนัก โดยเฉลี่ยแล้วผู้หญิงที่ได้รับสารสกัดนั้นสูญเสียน้ำหนักมากกว่ากลุ่มที่ใช้ยามากกว่า 5.5 ปอนด์ในช่วงระยะเวลาสามเดือน

7. บีทรูท

ใช่สิ่งที่พวกเขาตัดและทิ้งขยะก่อนที่จะทำอาหาร “สลัดหัวผักกาด” มีปริมาณเกือบ 5 กรัม ซึ่งมากกว่าที่คุณจะพบในข้าวโอ๊ตเควกเกอร์! นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยลีดส์พบว่า ความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญสำหรับทุก 7 กรัมของเส้นใยที่บริโภค ลองพวกเขาในการผัด frys และกินกับเนื้อเพื่อเพิ่มความอร่อย

8. ชาร์ด

ชาร์ด ดูเหมือนว่าชื่อนี้ไม่สนุกเท่าพูด “บร็อคโคลินี่” แต่มันอาจเป็นการป้องกันโรคเบาหวานได้ดีที่สุด การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่า ใบผักสีเขียวเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลอย่างน้อย 13 ชนิด รวมถึงสารแอนโธไซยานิน – สารต้านการอักเสบที่สามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลียทำการวิเคราะห์แบบสอบถามและตัวอย่างเลือดประมาณ 2,000 คน และพบว่าผู้ที่บริโภคแอนโธไซยานินที่มีการบริโภคอาหารสูงสุดมีความต้านทานต่ออินซูลินลดลง และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

9. ผักกาดขาว

การรับรางวัลเหรียญเงินในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก powerfood คือผักกาดขาวที่เรียกว่า Napa หรือผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย แหล่งอุดมสมบูรณ์ของแคลเซียมและเหล็ก ที่มีอยู่อย่างสูง ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลีมีความสามารถอันทรงพลังในการ “ปิด” การอักเสบที่คิดว่าส่งเสริมโรคหัวใจ ในการศึกษาของสตรีชาวจีนมากกว่า 1,000 คนที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการอาหารและโภชนาการผู้ที่กินผักตระกูลกะหล่ำมากที่สุด (ประมาณ 1.5 ถ้วยต่อวัน) มีการอักเสบน้อยกว่าผู้ที่กินน้อยที่สุดถึง 13%

10. วอเตอร์เครส

แชมป์ที่ยอดเยี่ยมประธานคณะกรรมการจัดให้ วอเตอร์เครส อาจเป็นสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุด แต่ยังเป็นอาหารต่อต้านริ้วรอยที่แท้จริง สำหรับแกรมสีเขียวอ่อนและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 4 เท่าและ 238 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณวิตามินเคต่อวันที่คุณแนะนำต่อ 100 กรัม สองสารประกอบที่ช่วยให้ผิวสดชื่นและอ่อนเยาว์ อาหารเสริมความงามยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของ PEITC (phenylethyl isothiocyanate)

ซึ่งการวิจัยชี้ให้เห็นว่าสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ ผลลัพธ์จากการทดลองแปดสัปดาห์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition แนะนำให้บริโภค วอเตอร์เครสดิบ 85 กรัมต่อวัน (ประมาณสองถ้วย) สามารถลดความเสียหายของ DNA ที่เชื่อมโยงกับมะเร็งได้ 17 เปอร์เซ็นต์ การสัมผัสกับความร้อนอาจหยุดการทำงานของ PEITC ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเพลิดเพลินกับแพงพวยดิบในสลัดน้ำผลไม้สกัดเย็นและแซนด์วิช

อ่านบทความอื่น ๆ เพิ่มเติม ที่มา

Last Updated on