สุขภาพ การออกกำลังกาย ข่าวสารต่างๆ



Pegan Diet คืออะไร ?


ทั้งอาหาร Paleo และอาหารมังสวิรัติได้รับความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สำหรับวิธีการลดน้ำหนัก ที่เป็นอิสระต่ออาหารและสุขภาพ พวกเราส่วนใหญ่อาจคิดว่า พวกมันเป็นสิ่งตรงกันข้ามกับขั้วโลก โดย paleo มุ่งเน้นไปที่เนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นสิ่งที่บรรพบุรุษของเรากิน และกินมังสวิรัติโดยเลือกตามหลักเหตุผลจากการเลือกผลิตภัณฑ์สัตว์โดยสิ้นเชิง แต่เป็นแบบแผนการกินที่ค่อนข้างใหม่ มีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหาร Paleo ที่หนัก และมังสวิรัติเป็นศูนย์กลางสามารถอยู่ร่วมกันในมื้ออาหารเดียวได้ แล้ว Pegan Diet คืออะไร ? กันล่ะ

Pegan Diet คืออะไร ?
Pegan Diet คืออะไร ?

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับ คำว่า Paleo กันก่อน

Paleo คือ การกินแบบยุคดึกดำบรรพ์ ในสมัยยุคหิน ซึ่งส่วนมากจะเน้นการทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน เช่น ปลา ผัก ผลไม้ ก็คือการทานอาหารแบบที่เป็นธรรมชาตินั่นเอง ไม่ทานอาหารที่ปรุงแต่งแบบสมัยใหม่

แต่ที่เราเรียกว่า Pegan Diet แทนคำว่า Paleo Diet ก็เพราะว่า คำว่า Pegan มาจาก paleo + vegan นั่นเอง

สร้างขึ้นโดยแพทย์ผู้มีชื่อเสียง Mark Hyman, M.D. ซึ่งเป็นแพทย์ผู้มีชื่อเสียงด้านการแพทย์กล่าวอ้างเพื่อนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก อาหารในแต่ละมื้อแนะนำให้ 75% เป็นอาหารจากพืช และ 25% กับเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน จากข้อมูลของดร. Hyman การกินแบบนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ควบคุมการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไป

เบื้องหลังของที่มาสูตรลดน้ำหนัก


ในฐานะนักเขียนยอดนิยมผู้อำนวยการศูนย์คลีนิกคลีนิกเพื่อการแพทย์และบรรณาธิการด้านการแพทย์ของ The Huffington Post ดร. มาร์คฮิมแมนได้ให้คำแนะนำด้านอาหารแก่ผู้ชมจำนวนมากเป็นเวลาหลายปี เขาเป็นคนที่มีบุคลิกด้านสื่อเพื่อความเชี่ยวชาญทางการแพทย์ปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์จำนวนมากจาก The Dr. Oz Show ไปจนถึง Good Morning America และมีส่วนร่วมกับนิตยสารยอดนิยมหลายรายการ

ตามเว็บไซต์ของเขาการผสมผสานระหว่าง Paleo และ veganism ของ Hyman นั้นมาจากแนวคิดที่ว่า“ การศึกษาเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติแสดงให้เห็นว่าพวกเขาช่วยลดน้ำหนักเบาหวานย้อนกลับและคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าได้ อาหาร Paleo ดูเหมือนจะทำสิ่งเดียวกัน” ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งในปี 2014 อาหาร Pegan ได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้ที่มองหาแนวทางในการ“ ทำความสะอาด” เพื่อสุขภาพที่ดี

Hyman เองยังไม่ได้เขียนหนังสือใด ๆ ที่อุทิศให้กับการอธิบายอาหาร Pegan แต่เพียงผู้เดียวหารือเกี่ยวกับมันเป็นหลักในเว็บไซต์ของเขา อย่างไรก็ตามความสนใจในอาหารของเพ็กนั้นเกิดจากตำราอาหารจำนวนมากโพสต์บล็อกและกลุ่มโซเชียลมีเดียที่ให้บริการสูตรอาหารและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการปฏิบัติตามแนวทางของมัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหาร Pegan ได้ถูกวิจารณ์ว่ามีการยกเว้นหรือไม่รวมนม ธัญพืช และถั่วซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนเชื่อว่าเป็นสารอาหารหลักที่ควรรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการทำงาน


Peganism ไม่ได้กำหนดกฎว่าจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นซึ่งแตกต่างจากอาหารบางประเภท ค่อนข้างให้คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับการควบคุมอาหารตามหลักการพื้นฐานหลายประการ หลักสำคัญของอาหาร Pegan รวมถึงการเลือกอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ การกินผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืชจำนวนมาก (ประมาณสามในสี่ของการบริโภคประจำวันของคุณ) เลือกกินพืช เมื่อคุณกินเนื้อสัตว์ หลีกเลี่ยงสารเคมีสารเติมแต่งสารกำจัดศัตรูพืชและ GMOs รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมายเช่นโอเมก้า 3 และไขมันไม่อิ่มตัว และการรับประทานแบบออร์แกนิกและแบบท้องถิ่น

Pegan Diet คืออะไร ?

อาหารที่ได้มาตรฐาน

  • หญ้าเลี้ยงหรือเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงอย่างยั่งยืน
  • ผลไม้และผัก
  • ถั่วและเมล็ด
  • ไข่
  • ปลา

อาหารที่ได้มาตรฐาน

อาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน

  • ผลิตภัณฑ์จากนม
  • ธัญพืช
  • ถั่ว
  • ขนม

หญ้าเลี้ยงและ / หรือเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงอย่างยั่งยืน

ไม่น่าแปลกใจที่เนื้อประกอบไปด้วยส่วน “paleo” ของการไปเพ็ก อาหารเน้นการเลือกเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวเนื้อไก่และเนื้อแกะ – และอื่น ๆ ที่ผิดปกติมากขึ้นเช่นนกกระจอกเทศหรือวัวกระทิง – ที่ได้รับหญ้าเลี้ยงยกอย่างยั่งยืนและแหล่งที่มาในท้องถิ่น อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเนื้อสัตว์เป็นเพียงส่วนน้อยของอาหารที่คุณกินในอาหาร Pegan Hyman สั่งให้ Pegans“ กินเนื้อเป็นกับข้าวหรือเครื่องปรุง”

ผลไม้และผัก

สำหรับสิ่งที่มังสวิรัติ! แคลอรี่ส่วนใหญ่ในอาหาร Pegan มาจากอาหารจากพืช เช่นผลไม้และผัก ซึ่งแตกต่างจากกฎของ Paleo ที่ว่ามนุษย์ถ้ำ ผักหรือผลไม้ จะกินอะไร Peganism ไม่เลือกปฏิบัติ อนุญาตให้ผลิตอาหารทุกประเภทได้แม้ว่า Hyman จะส่งเสริมให้เลือกอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่นเบอร์รี่ หรือแตงโมหากเป็นไปได้

ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชให้ไฟเบอร์ โปรตีน และสารอาหารรองเพิ่มเติมในอาหาร Pegan อีกทั้งยังเป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า -3

ไข่

ไข่เป็นอีกหนึ่งโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับ Pegans อาหารเช้าแบบคลาสสิกนี้ช่วยให้วิตามินบี 12 ซึ่งอาจต่ำในอาหารที่มีเนื้อสัตว์ จำกัด

ปลา

แม้ว่าปลาจะไม่ได้เป็นดาวของอาหาร Pegan แต่ก็มีสถานที่ในแผนการกินนี้ Hyman กล่าวว่าปลาที่มี ปรอทต่ำ เช่นปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง และปลากะตัก เป็นอาหารทะเลที่ยอมรับได้

อาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน

ผลิตภัณฑ์นม

เอาพิซซ่าและไอศกรีมออกไป – คุณจะไม่ได้กินนมในอาหาร Pegan Hyman เชื่อว่านมวัวมีส่วนช่วยในเรื่องโรคอ้วน โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง

ธัญพืช

ตามปรัชญาของ Paleo นั้น Peganism หลีกเลี่ยงธัญพืชเกือบทั้งหมด ดังนั้นข้าวสาลีข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ bulgur และอื่น ๆ อีกมากมายจะไม่ปรากฏบนจานอาหารทฤษฎี Pegan ไปที่ธัญพืชเพิ่มน้ำตาลในเลือด และอาจทำให้เกิดการอักเสบ การบริโภคธัญพืชที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมี จำกัด บางครั้งเป็นที่ยอมรับได้ในอาหารบางชนิด เช่น quinoa หรือข้าวดำครึ่งถ้วย

ถั่ว

คุณไม่ต้องสาบานเลยว่าจะไม่มีถั่วในอาหาร Pegan แต่ Hyman ขอเตือนด้วยความมั่นใจว่าเนื้อแป้งของมันสามารถขัดขวางน้ำตาลในเลือดได้ แต่อนุญาตให้มีถั่วได้มากถึงหนึ่งถ้วย (หรือโดยเฉพาะถั่วฝักยาว) ต่อวัน

ขนม

เช่นเดียวกับอาหาร“ การกินที่สะอาด” อื่น ๆ อีกมากมายอาหาร Pegan ช่วยให้ขนมน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เป็นครั้งคราว

เวลาที่แนะนำ


เนื่องจากอาหาร Pegan ส่งเสริมรูปแบบการกินโดยรวม จึงไม่ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับช่วงเวลาของมื้ออาหาร หรือของขบเคี้ยว และไม่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการกินในแต่ละวันหรือขนาดที่เลือก

สนับสนุนบทความโดย Slotxo Slotxo UFABET UFABET บาคาร่าออนไลน์

https://www.verywellfit.comhttps://www.verywellfit.com

https://axofitness.com/category/weight/https://axofitness.com/category/weight/

Last Updated on